Receitas simples

Receita de compota de maçã

joaoleitao — Mon, 17 Dec 2012 19:15:49 +0000

Receita de compota de maçã

Ingredientes para 6 pessoas: 150g de açúcar, 4 maçãs golden, raspa de limão
Preparação: 30 minutos
Cozedura: 30 minutos

Como fazer a compota de maçã

Para começar a fazer esta receita de doce, lave as maçãs. Descasque-as inteiras.

Corte-as em 8 e reserve os corações, as sementes e as cascas. Num litro de água, coza com tampa as cascas, os corações e as sementes com 2 pitadas de raspa de limão, durante cerca de 20 minutos.

Coloque as maçãs numa panela grande. Regue-as com o caldo a ferver mas coado. Devem ficar a flutuar. Se necessário, junte água a ferver.

Deite o açúcar, tape e deixe ferver mais 10 minutos. Apague o lume. Deixe esfriar tapado.

Coloque os pedaços de maçã cuidadosamente numa taça com o sumo.

Sirva fresca, mas não gelada, acompanhada de compota de ameixas em vinho do porto.

Receita de compota de caramelo

joaoleitao — Mon, 17 Dec 2012 18:59:45 +0000

Receita de compota de caramelo

Ingredientes para 6 pessoas: natas, 2kg de maçãs, 600g de açúcar
Preparação: 30 minutos
Cozedura: 3 horas

Como fazer a compota de caramelo

Para começar a fazer esta receita de doce, coloque 200g de açúcar numa panela grande (não de esmalte). Humedeça-o com um copo de água e deixe-o cozer lentamente até formar caramelo. Assim que estiver de um castanho dourado, besunte toda a panela e deixe esfriar.

Junte então as maçãs cuidadosamente descascadas, sem sementes e cortadas aos quartos com o resto do açúcar para ficar doce. Em lume muito baixo, deixe cozer as maçãs. Assim que começarem a ficar escuras, mexa de tempos a tempos.

Verifique se a compota engrossa sem pegar ao fundo. Acontece que alguns pedaços de maçã ficam brancos.

Assim que a compota estiver pronta, passe-a pela batedeira para fazer desaparecer os brancos. Sirva frio, não gelado e acompanhado de natas muito frias ou de creme de leite.

A compota de caramelo preparada desta forma torna-se uma sobremesa muito requintada, particularmente apreciada depois de ma refeição um pouco pesada.

Receita de Panquecas sem ovos 1

joaoleitao — Mon, 01 Mar 2010 09:42:47 +0000

Bem-vindos ao primeiro vídeo deste site.

O primeiro vídeo que resolvi fazer foi com a receita “Receita de Panquecas sem ovos e sem leite, Crepes Vegan” tendo em conta que é uma das páginas mais visitadas do meu blog de receitas vegetarianas.

Panquecas sem Ovos – Parte 1

Receita de Panquecas sem ovos e sem leite, Crepes vegan – PARTE 1

Receita de Panquecas sem ovos 2

joaoleitao — Mon, 01 Mar 2010 09:42:44 +0000

Este é o segundo vídeo de como fazer crepes sem ovos.

Aprendemos como fazer a massa, juntando alguns ingredientes tais como: farinha, sal marinho, óleo vegetal, bicarbonato de sódio, vinagre e água.

Panquecas sem Ovos – Parte 2

Receita de Panquecas sem ovos e sem leite, Crepes vegan – PARTE 2

Receita de Panquecas sem ovos 3

joaoleitao — Mon, 01 Mar 2010 09:42:42 +0000

Este é o terceiro vídeo de como fazer crepes sem ovos em que aprendemos como realmente se fazem as panquecas ao lume e na frigideira.

Eu dou algumas dicas de preparação dos crepes, como não pegam, como espalhar a massa e de como virá-los.

Panquecas sem Ovos – Parte 3

Receita de Panquecas sem ovos e sem leite, Crepes vegan – PARTE 3

Receita de Panquecas sem ovos 4

joaoleitao — Mon, 01 Mar 2010 09:42:40 +0000

Este é o último vídeo de como fazer crepes sem ovos em que dou uma simples sugestão de como comer os crepes.

Aqui demonstro como se enrolam os crepes com polpa de manga e chocolate de pimenta ralado por cima.

Espero que tenham gostado dos vídeos, boas receitas, boas comidas e obrigado pelo vosso tempo.

Panquecas sem Ovos – Parte 4

Receita de Panquecas sem ovos e sem leite, Crepes vegan – PARTE 4